Zvěřinová Kuchařka

Nejchutnější zvěřinové recepty na internetu

Partneři

Alternative flash content

Requirements

Lovecký klub HUBERT

1. Vařený jelení hřbet s omáčkou: (Uncategorised); 1-1,2 kg hřbetu, 1/2 l bílého vína, 1/2 l vody, 1 mrkev, 1 cibule, 1/2 celeru, 1 petržel, 6 kuliček pepře, 4 kuličky nového koření, 1 bobkový list, 2 ...; Vytvořeno 11. říjen 2011
2. Zaječí zavitky s kapary: (Závitky); 1 zaječí hřbet nebo kýty, 10 dkg másla. Náplň: 15 dkg šunky, lžíce kaparů, špetka pepře, sůl. Odblaněnou zaječí zvěřinu pokrájíme ...; Vytvořeno 11. říjen 2011
3. Zaječí závitky se zakysanou smetanou: (Závitky); 1 zaječí hřbet nebo kýty, sůl, 10 dkg slaniny, 1/4 l vína, lžička sardelové pasty, 1,5 dl zakysané smetany, špetka pepře, sůl. Náplň: 10 dkg slaniny. ...; Vytvořeno 11. říjen 2011
4. Plněné medailonky s žampiony: (Plněné plátky); 1-1,2 kg zvěřiny ze hřbetu, sůl, pepř, olej, 10 dkg anglické slaniny, 2 utřené stroužky česneku, 2 dl vývaru, hladká mouka, 15 dkg žampiónů (nebo jiných hub), ...; Vytvořeno 11. říjen 2011
5. Zajíc na grilu: (Zvěřina na jehle, na roštu); Zadek a hřbet z mladého zajíce, 10 dkg slaniny, mletý pepř, mleté nové koření, sůl, olej. Hřbet a zadek z mladého zajíce necháme vcelku. ...; Vytvořeno 24. září 2011
6. Šetrné nakládání zvěřiny: (Mořidla a zrání zvěřiny); ... povrch zvěřiny před tepelnou úpravou. Jak udělat ze zvěřiny černé maso téměř na minutky: Zvěřinu z kýty nebo hřbetu kňoura pečlivě odblaníme, odstraníme ...; Vytvořeno 22. srpen 2011
7. Zrání zvěřiny obecně: (Mořidla a zrání zvěřiny); ... je žláznatý útvar hruškovitého tvaru, umístěný na hřbetní straně uvnitř kloaky. U starších ptáků zaniká. Ve Fabriciově ...; Vytvořeno 22. srpen 2011
8. Zacházení s ulovenou zvěří: (Zacházení s ulovenou zvěří); ... kus uložit hřbetem nahoru tak, aby voda nevtekla do dutiny tělní. A jestliže se to přece jen stalo, nezbývá než urychlené zpracování v kuchyni. Uskladnění ...; Vytvořeno 22. srpen 2011
9. Paštika z černé se šlehačkou: (Paštiky a pomazánky); ... se šlehačkou a vejci. Osolíme, okořeníme a necháme v chladničce nejméně 3 hodiny uležet. Potom jej dáme do formy na srnčí hřbet vyložený alobalem, ...; Vytvořeno 21. srpen 2011
10. Zapékané vařené plátky: (Vařená masa); 1-1,2 kg zvěřiny ze hřbetu, sůl, 1 lžíce sekané petrželky, 10 celých pepřů, 2 bobkové listy, 1 lžíce octa, voda, 1 malá lžička sekaného libečku. Směs ...; Vytvořeno 21. srpen 2011
11. Vařený hřbet s omáčkou: (Vařená masa); 1-1,2 kg hřbetu, 1/2 l bílého vína, 1/2 l vody, 1 mrkev, 1 cibule, 1/2 celeru, 1 petržel, 6 kuliček pepře, 4 kuliček nového koření, 1 bobkový list, 2 jalovčinky, ...; Vytvořeno 21. srpen 2011
12. Obecný recept na špíz: (Zvěřina na jehle, na roštu); Na špízy používáme nejkvalitnější maso z kýty a hřbetu mladých kusů zvěře. (divočák-sele, srnčí, jelení daňčí, mufloní ...; Vytvořeno 21. srpen 2011
13. Divoký špíz: (Zvěřina na jehle, na roštu); 20 dkg mladé zvěřiny z kýty nebo hřbetu, 20 dkg vepřové kýty, 15 dkg anglické slaniny, 10 dkg cibule, 15 dkg žampionů (hlavičky), 1 dl bílého vína, ...; Vytvořeno 21. srpen 2011
14. Myslivecký špíz: (Zvěřina na jehle, na roštu); 1 kg mladé zvěřiny z kýty nebo hřbetu, 2-3 cibule, 10 dkg anglické slaniny, sůl, pepř, olej, kousek másla, 2 lžíce Staré myslivecké. Zvěřinu odblaníme, ...; Vytvořeno 21. srpen 2011
15. Špíz s rajčaty a žampiony: (Zvěřina na jehle, na roštu); ½ kg mladé zvěřiny zvěřiny z kýty nebo hřbetu, 10 dkg menších tvrdých rajčat, hlavičky žampionů, cibule, tlučený jalovec, mletý pepř, sůl. Maso ...; Vytvořeno 21. srpen 2011
16. Smažený špíz se sýrem: (Zvěřina na jehle, na roštu); 0,5 kg mladé zvěřiny (kýta, hřbet ze spárkaté, kachní prsa), červená kapie, sůl, pepř, tvrdý sýr, hladká mouka, 2 vejce, strouhanka. Maso ...; Vytvořeno 21. srpen 2011
17. Plátky na grilu s bylinkovým máslem: (Zvěřina na jehle, na roštu); 1- 1,2 kg mladé zvěřiny ze hřbetu nebo kýty, sůl, 1 lžička mletého pepře a 1 lžička tlučených jalovčinek, 10 dkg másla nebo oleje na potírání. ...; Vytvořeno 21. srpen 2011
18. Plátky na grilu s hořčicí a paprikou: (Zvěřina na jehle, na roštu); 4 plátky kýty nebo hřbetu mladé zvěřiny, 3 lžíce oleje, 1 lžíce piva 1 lžička hořčice, sůl, ¼ lžičky mletého pepře, 1 stroužek česneku, 2 cibule, 1 červená ...; Vytvořeno 21. srpen 2011
19. Přírodní grilovaný hřbet s bylinkovým máslem: (Zvěřina na jehle, na roštu); 1-1,2 kg zvěřiny ze hřbetu, sůl, pepř, 3-5 lžic oleje. Bylinkové máslo: 70 g másla, 2 malé drobně posekané cibulky, 1 lžíce sekané petrželky. Hřbet ...; Vytvořeno 21. srpen 2011
20. Maso na pečení: (Maso na pečení); -Pečením upravujeme především zvěřinu z hřbetu, nebo kýty. Lze použít i dobře odblaněná plec. Při pečení samotném používáme na polévání ...; Vytvořeno 19. srpen 2011

TOP 5 Opomíjených

Poslední komentáře

Zvěřinový vývar z kostí
Bakin 13.02.2017 07:15

Tak každý nějak začínal. :roll: Hlavně nebreč, příště se ti to určitě povede uvařit. :-)
Zvěřinový vývar z kostí
Bigmac 12.02.2017 14:16

:-x takový hnus jsem ještě nejedl :-x
Kýta na červeném víně
Šárka Snopková 30.07.2016 08:06

Prosím vytisknout

TOP 5 receptů