Zvěřinová Kuchařka

Nejchutnější zvěřinové recepty na internetu

Partneři

Alternative flash content

Requirements

Lovecký klub HUBERT

1. Pečeně z černé na liškách: (Pečeně); 75 dkg zvěřiny z černé (kýta, plec), 30 dkg lišek, 2,5 dl vývaru (může být i z masoxu), 2 cibule, 2 stroužky česneku, 5 dkg másla, olej, voda na podlévání, ...; Vytvořeno 11. říjen 2011
2. Marináda na pečeni z černé: (Marinády); 3 stroužky česneku, 4 lžíce oleje, 3 lžíce rumu, lžíce vody, 1 lžíce medu, grilovací koření, rozinky . V oleji rozmícháme koření s ...; Vytvořeno 9. září 2011
3. Pikantní omáčka k černé: (Omáčky); 2 lžíce malinové marmelády, 2 lžíce rybízové marmelády, 1 lžíce plnotučné hořčice, 3 jalovčiny, 1 dl červeného vína, citronová ...; Vytvořeno 24. srpen 2011
4. Paštika z černé s játry: (Paštiky a pomazánky); 1,2 kg mletého z černé, 25 dkg mletých kuřecích jater (můžou být z divokého prasete), 15 dkg nakrájených žampionů (čerstvé nebo sterilované), ...; Vytvořeno 21. srpen 2011
5. Paštika z černé se šlehačkou: (Paštiky a pomazánky); 60 dkg masa z černé, 4 vejce, 1 šlehačka, 1 lžička Vegety, trochu mletého nového koření, pepře a muškátu, 1/2 lžičky soli. Maso umeleme, promícháme ...; Vytvořeno 21. srpen 2011
6. Paštika z černé se smetanou: (Paštiky a pomazánky); 1 kg masa z černé, 2 cibule, sůl, pepř, koňak, 1,5 dl smetany (33%). Pokrájenou cibuli orestujeme dozlatova, přidáme nadrobno nakrájené maso, promícháme, ...; Vytvořeno 21. srpen 2011
7. Paštika z černé s pistáciovými ořechy: (Paštiky a pomazánky); 80 dkg kýty z černé , 25 dkg vepřového ramínka, 20 dkg cibule, 3 stroužky česneku, 0,5 dl oleje, 2 housky, 1 dl mléka, 30 dkg slaniny, 1/2 lžičky rozdrceného ...; Vytvořeno 21. srpen 2011
8. Játrová paštika z černé sterilovaná: (Paštiky a pomazánky); 1 kg mletého vařeného masa z černé, 1 kg mletých vepřových jater, sůl, 2 nastrouhané cibule, 10 dkg slaniny nakrájené na malé kostičky, ...; Vytvořeno 21. srpen 2011
9. Vařené maso z černé nakládané: (Vařená masa); 1 kg krkovice nebo masa z plece, 3-4 stroužky česneku, sůl, 3 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, 5 kuliček pepře. Maso osolíme a potře důkladně rozetřeným ...; Vytvořeno 21. srpen 2011
10. Rolovaná kýta z černé vařená: (Vařená masa); 1-1,2 kg zvěřiny z kýty, 1 l červeného vína, 2 lžíce octa, sůl, 6 celých pepřů, 1 bobkový list, 1 velká cibule nakrájená na plátky, ...; Vytvořeno 21. srpen 2011
11. Roláda z černé: (Rolády); 1-1,2 kg zvěřiny z plecka nebo kýty, sůl, 2 lžíce Becherovky, 2 dl červeného vína, 2 lžíce mouky, sádlo, 1 velká cibule, 1 mrkev, 1 bobkový list, ...; Vytvořeno 21. srpen 2011
12. Plněný bok z černé: (Rolády); Seříznutý plát ze žeber černé, sůl, plnotučná hořčice, anglická slanina, 5 nakládaných okurek, 4 vařená vejce, koření do mletého ...; Vytvořeno 21. srpen 2011
13. Grilované kotlety z černé v alobalu: (Zvěřina na jehle, na roštu); 4 kotlety ze selete (nebo lončáka), 1 větvička tymiánu, 2 stroužky česneku 10 dkg šunky, 20 dkg žampionů, 1 lžíce citronové šťávy, 1 větší ...; Vytvořeno 21. srpen 2011
14. Pikantní guláš z černé: (Guláše); 60 dkg zvěřiny, 8 dkg slaniny, sádlo, 10 kuliček pepře, 3 kuličky nového koření, 3 kuličky jalovce, 1 bobkový list, 1 kyselá okurka, jíška, 2 cibule, ...; Vytvořeno 19. srpen 2011
15. Guláš s vnitřnostmi ze zvěřiny černé: (Guláše); 0,5 kg zvěřiny z plece nebo seříznuté maso z boků, odřezky masa, 2 větší cibule, 2 lžičky sladké papriky, 1 / 2 lžičky pálivé papriky, srdce, 20 dkg ...; Vytvořeno 19. srpen 2011
16. Kotlíkový guláš z černé s lečem na ohni: (Guláše); 1,5 kg zvěřiny z černé, 4 velké cibule, 1 sterilované lečo, 8 stroužků česneku, 4 zelené papriky, 1 čili paprička, 4 větší rajčata, 3 větší brambory, ...; Vytvořeno 19. srpen 2011
17. Hlava z černé-úvod: (Hlava z divočáka); Staženou hlavu opláchneme, oddělíme spodní čelist, vyjmeme jazyk a jeho zadní část odstraníme. Vyjmeme světla (oči) a vyřízneme zvukovody. Pokud je hlava ...; Vytvořeno 18. srpen 2011
18. Pečená hlava černé s uzenými vepřovými žebry: (Hlava z divočáka); 1 hlava z černé, 0,5 kg uzených vepřových žeber, 2 střední cibule, 6 stroužků česneku, sůl, pepř, křen, sádlo, hořčice. Očištěnou hlavu rozděláme ...; Vytvořeno 18. srpen 2011
19. Prejt z černé: (Hlava z divočáka); 1,8 kg vařeného masa z hlavy dospělé zvěře černé. U menších kusů můžeme doplnit zvěřinou z boků popř. vepřovým bůčkem. 15-20 dkg syrových jater z černé, ...; Vytvořeno 18. srpen 2011
20. Mozeček z černé s vejci: (Hlava z divočáka); 1 mozeček z černé, 7 dkg slaniny, ústřicová omáčka, 4-6 vajec, 1 cibule, pepř, sůl. Na pánvi osmahneme na kostičky pokrájenou slaninu, přidáme nakrájenou ...; Vytvořeno 18. srpen 2011

TOP 5 Opomíjených

Poslední komentáře

Zvěřinový vývar z kostí
Bakin 13.02.2017 07:15

Tak každý nějak začínal. :roll: Hlavně nebreč, příště se ti to určitě povede uvařit. :-)
Zvěřinový vývar z kostí
Bigmac 12.02.2017 14:16

:-x takový hnus jsem ještě nejedl :-x
Kýta na červeném víně
Šárka Snopková 30.07.2016 08:06

Prosím vytisknout

TOP 5 receptů